HUMBABA

 

Para un mes tan especial como diciembre, mi recomendación es el restaurante Humbaba en Elche, que combina gastronomía, entorno y diversión.

LOCAL Y AMBIENTE

Situado en Carrer la Tenda, 1, 03139 Elx, Alicante 1. (Ubicación).

El restaurante se encuentra en una parcela en la que hay una casa reformada que cuenta con una gran terraza y una sala climatizada.

Su decoración tropical impacta al entrar, cada detalle está cuidado. Destaca lo exótico: los colores vivos, los materiales naturales, y una decoración casi recién salida de la jungla. Sobre todo, lo que me encanta de este sitio es el efecto del papel pintado en las paredes, los plataneros y la cantidad de plantas y árboles que hay en la terraza, la iluminación y la vajilla que utilizan.

El comedor, además de por la decoración, destaca por tener una gran barra y una zona con un equipo de sonido en la que el Dj pincha música de los 80 y 90 para amenizar y animar la velada.

 

ESTILO DE COCINA Y RECOMENDACIONES DE CARTA

Gastronómicamente ofrecen un tributo a la cocina internacional, proponiendo platos provenientes de distintos países como Perú, México, Japón, España, Italia etc.

Trabajan con formato carta y también con formato menú que incluye: una serie de entrantes, un plato principal a elegir, postre y bebida incluidos.

Ofrecen una extensa carta de vinos y cócteles artesanales preparados por sus bármanes.

De la carta personalmente destacaría:

★ Croqueta de gamba con cremoso de kimchi.

★ Gyozas de vacuno guisadas al estilo tradicional con su demiglece.

★ Tartar de atún rojo con huevo frito y trufa.

★ Canelón de rabo de toro con crema de setas portobello, queso cheddar y crujiente de cebolla dulce.

★ Pan bao de cordero en su jugo con salsa griega y menta.

★ Torrija de pan brioche caramelizada con frutos rojos y helado artesano.

 

DATOS DE INTERÉS

• Precio medio: 30 - 40 €
• Redes sociales: Instagram y Facebook.
• Tipo de cocina: Internacional.
• Lo mejor: Platos de diferentes países. Terraza amplia y exótica. 
• Área de mejora: La música a veces un poco alta. Servicio lento.
• Nota: 7 / 10