POLLO CON CIRUELAS BORGES

 INGREDIENTES: (Para 4 personas)

- 4 muslos y contramuslos deshuesados.
- 1 bolsa de ciruelas sin hueso marca Borges.
- AVOE.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharada de harina.
- 1/2 pastilla de caldo de pollo

ELABORACIÓN:

1º Salpimentar muslos y contramuslos.

2º Poner la cantidad de ciruelas encima que nos permita después enrollarlos.

3º Enrollar los muslos y contramuslos rellenos de ciruelas y fijar con palillos o atar con cordel de cocina.

4º Cuando tengamos los rollitos listos, los ponemos una sartén con aceite de oliva. Dejar que el pollo se vaya dorando poco a poco. Tiene que estar a fuego lento y bajo en torno a 15-20 minutos por cada lado. Para que ambas caras estén doradas y al mismo tiempo hechos por dentro.

5º Cuando estén dorados los sacamos y en ese aceite cocinamos a fuego lento una cucharada de harina.

6º Una vez esté cocinada la harina añadimos; los rollos de pollo rellenos, agua hasta cubrir los trozos, media pastilla de maggi, el resto de ciruelas que nos queden en la bolsa.

7º Cocina durante 30 min a fuego lento.

CONSEJOS

Para dar más sabor a la salsa cuando añadimos las ciruelas restantes, machacar algunas de ellas. 😋